Qualità Primus

Valore nutrizionale

  • Il pesce è un vero tesoro grazie all’alto valore nutrizionale. È un elemento fondamentale della dieta mediterranea che è considerata la più sana al mondo. Secondo la piramide alimentare e le ricerche di The Mediterranean Diet Organization EUFIC – The European Food Information Council & Harvard T.H. Chan School of Public Health, il consumo di pesce è consigliato 2 o 3 volte a settimana.
  • sfgate.com e NCBI National Center for Biotechnology Information, sostengono che il pesce è del tutto compatibile con un’alimentazione sana ed è integrato nelle diete per il suo basso contenuto calorico e l’alto valore nutrizionale. Ricco di proteine, vitamine A, B e D, minerali ed elementi in traccia (ferro, calcio, fosforo, zinco e iodio). È una fonte naturale ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3, conosciuti come i “grassi buoni”, che il nostro organismo non produce e che è indispensabile assumere attraverso l’alimentazione. I risultati di una ricerca condotta dal Globefish /Food and Agriculture Organization dimostrano che l’assunzione di 250 mg di omega-3 negli adulti offre un’ottima protezione contro le malattie, mentre nei bambini 150 mg aiutano lo sviluppo del cervello. NCBI National Center for Biotechnology Information
  • La spigola e l’orata sono una fonte straordinaria di omega-3. Secondo l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) la spigola e l’orata da allevamento costituiscono una ricca fonte di acidi grassi polinsaturi omega-3. Il loro consumo, associato a uno stile di vita sano, è consigliato due volte a settimana, perché, come è stato dimostrato, aiuta a mantenere sano il cuore.

L’orata, la spigola, il pagro e l’ombrina Primus costituiscono una comprovata fonte ricca di omega-3 e di proteine e contribuiscono a un’alimentazione completa. Indicativamente, una porzione di orata di 200 gr contiene più di 2 gr di acidi grassi omega-3.

Allevamento

Mangime Premium per pesci Primus

Gli addetti alla nutrizione della squadra Primus sono quotidianamente a contatto con i pesci, li nutrono manualmente, senza usare metodi meccanici e osservano continuamente il loro comportamento per garantire uno sviluppo corretto e sano.

I mangimi per i nostri pesci sono formulati specificamente dal team Ricerca e Sviluppo in collaborazione con i nutrizionisti più esperti dei migliori produttori di mangimi per pesci.

L’allevamento dei pesci Primus avviene esclusivamente con mangimi certificati, non geneticamente modificati (GMO FREE), a basso contenuto di grassi, ricchi di vitamine, minerali ed elementi in traccia che contribuiscono al gusto eccellente e al loro sano sviluppo.

Per garantire la qualità dei mangimi, il gruppo Andromeda adotta un rigoroso sistema di controllo a sette livelli. Il sistema si basa su criteri di valutazione dalla scelta del fornitore, degli ingredienti e della loro provenienza fino al controllo durante l’uso.

Selezione e imballaggio

Scelti uno a uno!

Gli addetti alla selezione e all’imballaggio scelgono ciascun pesce singolarmente, controllando che soddisfi le caratteristiche premium della linea Primus, rispettando rigorose regole di igiene. In questo modo garantiamo che sul vostro piatto arrivino solo i pesci migliori.

Il viaggio continua velocemente e in assoluta sicurezza, senza interrompere la catena del freddo (0-2°C) fino alle pescherie, con destinazione finale la tavola del consumatore, dove il pesce arriva entro 48 ore!

Sostenibilità e ambiente

Il mare è la nostra casa!

L’ambiente e le acque nelle quali crescono i nostri pesci costituisce per noi l’elemento fondamentale della loro salute e della loro qualità.

I nostri pesci crescono nelle acque incontaminate del Mar Ionio, in zone accuratamente selezionate, lontano da centri urbani e da attività industriali e turistiche.

Applichiamo meticolosamente un sistema di monitoraggio della qualità dell’acqua, dell’ambiente e della natura in collaborazione con istituti di istruzione e di ricerca greci.

Nel 2016 è stato effettuato uno studio analitico e una valutazione della qualità dei fondali delle unità di piscicoltura del gruppo Andromeda da parte dei laboratori di:

  • Geologia marina e Oceanografia fisica – Dipartimento di geologia / Università di Patrasso
  • Ecologia applicata dei sistemi acquatici TEI della Grecia occidentale e Tecnologia della pesca – acquacoltura

Tra i valori di base del gruppo Andromeda per lo sviluppo sostenibile ci sono l’amore e il rispetto per l’ambiente marino e fisico che ci ospita, al fine di poter continuare a offrirvi prodotti eccellenti.

Pesca

Quantità limitata… Qualità Primus!

I pesci Primus hanno una disponibilità limitata e sono pescati quotidianamente e su ordinazione a seconda della richiesta; in questo modo arrivano sulla tavola del consumatore il giorno stesso, mantenendo il più alto grado di freschezza.

Sono pescati dalla squadra specializzata Primus, con retini appositamente progettati che “abbracciano” i pesci. In tal modo mantengono al massimo le loro straordinarie caratteristiche.

Durante la pesca e fino a quando il pesce arriva nelle pescherie, sono garantite temperature adatte (0-2°C) a mantenerlo fresco e gustoso!

Ricerca e sviluppo

Primus: 20 anni di esperienza

Nel gruppo Andromeda, il team di Ricerca e Sviluppo è formato da personale specializzato nel ramo della piscicoltura e ha come unico obiettivo il continuo miglioramento dei metodi di produzione e di sicurezza dei prodotti alimentari, insieme alla garanzia di qualità del nostro pesce e delle sue caratteristiche organolettiche.

Il gruppo Andromeda partecipa a prestigiosi programmi di ricerca, innovazione e sviluppo in Grecia e all’estero:

Programmi europei di ricerca

Università con le quali collaboriamo stabilmente da 15 anni.

Ente statale di ricerca composto dall’Istituto di biologia marina, l’Istituto di Biotecnologia e di Acquacoltura, l’Istituto di Risorse biologiche marine e acque interne e dall’Istituto di Oceanografia.

Tracciabilità, Sicurezza e Certificazioni

Ciascun pesce Primus ha la carta d’identità!

In tutti le fasi della produzione, dalle uova, l’allevamento, la selezione, l’imballaggio fino alla destinazione del prodotto finale, applichiamo un sistema di tracciabilità totale allo scopo di conoscere con facilità ed efficacia, in ogni momento, l’identità e la provenienza di ogni pesce Primus.

Al gruppo Andromeda effettuiamo sistematicamente controlli della qualità, garantendo al massimo che le aspettative del consumatore siano soddisfatte, per quanto riguarda la sicurezza e la qualità dei nostri prodotti.

La selezione particolarmente attenta dei collaboratori e dei fornitori avviene secondo criteri non negoziabili, sia all’inizio che durante la collaborazione. Controlliamo continuamente il rispetto dei rigorosi standard concordati con tutti i collaboratori coinvolti.

Per garantire al massimo l’alto valore nutrizionale e la freschezza del pesce Primus si usano i migliori materiali di imballaggio associati a una catena del freddo rigorosamente controllata, mantenuta costantemente alla temperatura adeguata di 0 -2◦C, dalla pesca fino alla consegna nelle pescherie.

Tutte le procedure, collegate direttamente o indirettamente alla produzione dei prodotti Andromeda Primus, sono registrate nel Sistema di qualità da noi applicato, il quale è certificato da autorevoli enti internazionali.

 

 

 

Sistemi di gestione della qualità

ISO9001:2015

Avendo ottenuto la certificazione per quanto riguarda l’applicazione della più recente edizione di questa norma, la nostra organizzazione è orgogliosa di poter dichiarare che ogni suo processo è caratterizzata dall’assoluta puntualità, dalla dedizione alla soddisfazione del cliente, dal coinvolgimento di tutte le risorse amministrative necessarie e dalla persistente ricerca dell’eccellenza.

ISO22000:2005

In quanto produttori di alimenti responsabili, siamo certificati per il nostro puntuale e insindacabile orientamento alla sicurezza alimentare. L’autorevole ente di certificazione con il quale collaboriamo, documenta ogni anno la sicurezza che accompagna il nostro nome e i nostri prodotti in tutto il mondo, fino alla destinazione di distribuzione più remota.